电 话：0537-7523979
传 真：0537-7524979
邮 箱：wang-xing-lu@163.com
网 址：www.genyuanzhiqu.com
地 址：山东省梁山县经济开发区(洼李村西400米)
酱香型酒曲是制作酱香型白酒的关键原料之一，其质量和储存条件直接影响到酒品的品质和口感。适宜的存储条件能够保证酱香型酒曲的活性和稳定性，延长其使用寿命，同时也能够降低酒曲受到外界环境的污染的风险，确保酿造出酱香型白酒。
适宜的温度条件是酱香型酒曲存储的重要因素之一。一般来说，酱香型酒曲应存放在温度较低的地方，避免受到高温的影响。在温度较高的环境下，酒曲中的有机物质可能会发生分解、失活，从而影响酒曲的活性和发酵效果。建议将酱香型酒曲存放在温度为10-15摄氏度的环境中，以保持其活性和稳定性。
其次，湿度是酱香型酒曲存储的另一个重要因素。适宜的湿度能够避免酱香型酒曲受潮发霉或者干燥龟裂。一般来说，适宜的湿度范围为50-70%。如果湿度过高，容易导致酒曲受潮发霉，从而影响其品质；如果湿度过低，容易导致酒曲干燥龟裂，减少其使用寿命。建议将酱香型酒曲存放在相对湿度稳定的环境中，避免受到湿度波动的影响。
此外，光照和氧气也是酱香型酒曲存储需要注意的因素。酒曲应避免长时间暴露在阳光直射下，光照会使酒曲中的某些成分发生光化学反应，从而影响其活性和稳定性。此外，长时间的暴露在空气中也会使酒曲中的有机物质氧化，导致其品质下降。因此，建议将酱香型酒曲存放在避光和通风较好的地方，避免受到光照和氧气的影响。
除了上述因素，酱香型酒曲的存储容器也需要注意。一般来说，酒曲应该存放在干燥通风的容器中，以保持其干燥和清洁。同时，存储容器应具有一定的密封性，避免空气和湿度的进入。常见的存储容器包括塑料袋、玻璃瓶或者密封度好的罐子。在将酒曲存放在容器中时，应尽量避免与其他异味物品接触，以免影响酒曲的品质。
酱香型酒曲的存储时间也需要注意。一般来说，酱香型酒曲的使用寿命为一到两年。酒曲在长时间的存放过程中可能会发生变质，从而影响其品质和发酵效果。因此，在使用酒曲之前需要检查其外观是否正常，有无异味等情况，以确定其质量是否合格。
总之，酱香型酒曲的适宜存储条件包括适宜的温度、湿度，避免光照和氧气的影响，以及选择适合的存储容器等。通过注意这些存储条件，能够延长酱香型酒曲的使用寿命，保证酿造出酱香型白酒。
