电 话：0537-7523979
传 真：0537-7524979
邮 箱：wang-xing-lu@163.com
网 址：www.genyuanzhiqu.com
地 址：山东省梁山县经济开发区(洼李村西400米)
浓香型大曲属于中温和中偏高温曲【注：目前实际制曲生产中，一些地区浓香型大曲的制曲温度有向高温转变的迹象】，其生产的基本特点包括：
以小麦（有的配料“大麦、豌豆、高粱”）为制曲原料，经润料，生料磨碎，加水（有的配料母曲粉）拌料，人工踩制或者机械压制成块状曲胚，稻壳等作为支撑透气物、稻草或者编织草帘作为保温保湿覆盖安曲培菌，翻曲逐层堆积转化生香，入库储存备用，粉碎投入酿酒生产。
梁山根源制曲厂是一家于1987年建厂，利用传统工艺，综合现代生物工程技术，专业制曲的民营企业。新厂座落于《水浒传》发源地梁山县经济开发区。原厂“梁山大曲二厂”现更名为“梁山根源制曲厂”。占地面积20000㎡，职工60人，技术人员8人，发酵房70间，年产量1万吨。
